Markthalle 9: Brotzeit am 17. Januar
You May Also Like
Den Weichteigterroristen zum Trotze!
Die Weichteigterroristen (weiche Brotteige allein machen glücklich/jedes Brot unter TA180 ist unter meiner Würde….) sollen mit diesem Beitrag…
Treffen mit Gleichgesinnten, Kurs-Brioche
Die Wochenendmarathons mit den vielen Backverrückten, Lutz, Alo, Olli, Robert haben für mich einen besonderen Zauber. Zu Beginn…
Sauerteig: JETZT! …dem Schelli sein Hammerbrot.
Aktuell laufen die postings aus Weinheim zum Thema „Deutschlands bester Bäcker“ und die vom ZDF veröffentlichte Liste der…
Pain de campagne
Französisches Landbrot mit Weizensauerteig Gestern war wieder Backkurs in Dresden. Jedesmal kommen Geniesser zusammen, die sich zunächst neugierig…
Monheimer Salzsauer, Flank-Steak
Ich liebe es, Prinzipien zu verstehen. Das ist ein Weg, weniger hart und weniger oft auf’s Maul zu…
Schmiede-Karl, der Taliban des Dorfes und: mal‘ Dir ein Brot
Diese Geschichte widme ich Arzu, einer stillen Leserin. Ich lief ins offene Messer. Das hat auch Vorteile. Für…