Vergleich Madre vs Roggensauerteig im Roggenbrot Heute zweieinhalb Themen von der Kanzel. Mit meiner unendlichen Leidenschaft des Rumnörgelns…
und wehe, jemand übersetzt hier schnöde mit “Kartoffelkuchen”. Seit gut 2 Jahren schleiche ich ehrfürchtig um dieses Rezept…
Qualitätsbewußtsein hat seinen Preis. Häufig monetär. Meist jedoch, weil der Weg zum Ziel weiter ist. Schinken gibt’s in…