In einer hochaktiven Foodbloggergemeinde kann ich das Rennen um den frühesten (z.B. Petra) Angrilltermin im Jahr nicht gewinnen. Vielleicht…
Tiroler (genauer: Trentiner) Speck ist immer im Haus. Hauchdünn geschnitten braucht’s nur ein paar Gramm, um die morgendliche…
Carne Salada hat mich im April dieses Jahres (2011) in einem Trentiner Restaurant schwer beeindruckt. Seitdem bin ich ihm verfallen.…
Wo Physik und Kochkunst sich schneiden, beginnt schnell schwieriges Terrain. Für den Koch. Wie soll er ohne handfestes…