Tief in der dunklen nachbarlichen Garage bemerkte ich eine Bewegung. Auf meinem Weg zum Altpapiercontainer komme ich an zweieninhalb Nachbarhäusern vorbei. Maulfaul wie ich bin, erspähe ich zunächst, ob die Bahn frei ist und mir wirklich niemand ein Kommunikationsgeschenk machen will... Wieso warst du eigentlich gestern nicht zum Kaffee bei mir? rief ich dem Garagenschatten zu. "ACH HALT DIE FRESSE!" kam es lautstark zurück. Wohlgemerkt: von einem Kriegsveteran. Man beachte den Jahrgang! Schon jubiliert mein verdorbenes Herz! Gewollt hätte er schon ...zum Kaffee kommen. Nur der Zeittakt...    mehr lesen...

Heute gibt's im Wesentlichen eine Bildergeschichte. Ihr könnt Euch also die Perlen des Angstschweisses von der Stirn wischen: Keine Lebensweissheiten eines Schlaumeiers die niemand lesen will. Neben den Rezepten noch vier Anmerkungen: -die schnelle Variante: Füllung über Spritzbeutel funktioniert nicht mit den heute favorisierten Gemüsefüllungen. Ungegarte Fleischfarce hingegen geht. Vor ca. 10 Jahren ausprobiert. Die noch nicht erhitzten Eiweisse bilden einen Klebstoff, der die Nudelschichten zusammenhält. -Entsaften der feingehackten Pilzmasse: nehmt das überall empfohlene Geschirrtu...    mehr lesen...

Mit meiner Bemerkung von der Erotik [1] während der Essenszubereitung hab' ich den einen oder anderen Leser verstört. Dabei ist das für mich der rote Faden, an dem ich mich entlanghangele, um zu guten Ergebnissen zu kommen. So, wie die Zubereitung kann mir natürlich auch das Spiel auf der Zunge höchstes sinnliches Vergnügen bereiten. Schmackhafte Tomaten sind eine gute Voraussetzung für dieses Spiel. Hier und da gibt's schon ein paar aromatische Exemplare. Sie sind recht dankbare Kombinationspartner, ordnen sich gerne ein (nicht: unter) und rufen dann -also kombiniert- ein Geschmackskon...    mehr lesen...